БУРЕКЏИИТЕ СЕ ПЛАТЕНИ ПОВЕЌЕ ОД ХИРУРЗИТЕ: Плата и 100.000 денари, а работници нема
Бурек – утринска поезија. Зборовите на Мома Капор можеби се најефективниот начин да се опише оваа специјалност.
Многумина ќе речат, тешко е да се замисли животот без бурек, но за жал, традиционалниот начин на подготовка на бурек веројатно ќе падне во заборав, се поради недостигот на мајстори за бурек на пазарот, а платите се далеку над просекот на готвачите на бурек. не е доволно стимул. Која е причината за тоа?
Со сирење, месо, зеленчук, нога. Бурек во која било форма ретко кој остава рамнодушен. Секој има свој омилен, но факт е дека за многумина бурекот е синоним за квалитетен и силен појадок. Многу работи во животот се менуваат, но пекарата каде што купувате бурек по нарачка ретко се менува.
Плата помеѓу 150.000 и 200.000 динари месечно, со полно работно време. Условите се да имате искуство, иако тоа не е пресудно, да сте одговорни и вредни. Вака изгледаат речиси сите огласи за мајстори за бурек во Белград.
На прв поглед изгледа дека многумина би ја сакале оваа работа, од друга страна, не е ретка ситуација никој да не се јави на огласот.
„Веќе ни платата не игра улога, значи не се работи за пари, треба да се создаде добра атмосфера, добри услови за работа. Веќе не би ни ја барал цената, би го прашал колку сакаш. ти плати, затоа што квалитетен мајстор за бурек и како човек и како пекар многу е тешко да се најде и тоа обично се случува, тој почнува да работи, се појавува и после некое време кога ќе му здосади квалитетот почнува да се намалува. “, вели Марко Драгијевиќ, сопственик на пекарата.
