Плата 2.000 евра, не е потребно работно искуство, но работници нема никаде! Се урива сектор стар над илјада години, никој не сака да оди кај овчари
Новите прехранбени навики на 47 милиони жители на земјата создаваат дополнителна тешкотија. Минатата година годишната потрошувачка на овчо месо падна на 0,89 килограми по жител од 2,56 килограми во 2008 година.
Во Шпанија, најголемиот производител на јагнешко месо во Европската унија, производството на ова месо драстично опаѓа поради недостигот на овчари, намалувањето на потрошувачката и недоволната исплатливост на овчарството.
Минатогодишното производство било за 41 отсто помалку од 2007 година, покажуваат податоците на локалното здружение на производители Пасторес Групо Кооперативо.
„На овчарите и на селата им се заканува исчезнување“, вели земјоделецот и претседател на задругата Фран Сантоларија. Но, ние сакаме да го одбраниме и зачуваме овој сектор кој е стар повеќе од илјада години“, додава тој за Хина.
Pastores Grupo Cooperativo обединува 800 овчари од 400 села во провинцијата Арагон во североисточна Шпанија. Во тој регион се произведува 10 проценти од целото месо произведено во Шпанија.
Во рестораните на градовите како Сарагоса и Хуеска, на гостите им се нуди меко јагнешко месо со специфичен мирис „Ternasco de Aragon“, кое се смета за специјалитет низ целата земја.
Локалниот овчар Антонио Енфедаке (61) одгледува животни онолку долго колку што се сеќава. Тој почна да работи со овци и нивните млади јагниња во 1980 година, во пресрет на влезот на Шпанија во ЕУ, кога се предвидуваше дека секторот има светла иднина.
Антонио, чии два сина помагаат во стадото на 3.000 овци, сега не може да најде работници. Им нуди месечна нето плата од 2.000 евра, но на пазарот нема овчари.
„Тоа не е само прошетка со овците“, објаснува тој на својата фарма во селото Вилануева де Галего. Треба да се знае за овците, за лековите и храната за нив“, додава тој.
Овчарите немаат годишни одмори и празници, работат по 14 часа на ден, а студениот ветер таму познат како „циерзо“ ги камшикува по пасиштата.
