100-годишна баба е газдарица на кафуле: Врзува фута и служи кафе
Среде пладне е, а Ана Поси, сопственичка на Бар Централе во Небиун, мало гратче на брегот на езерото Маџоре во северна Италија, служи кафе од 7 часот наутро. Работниот ден обично го завршува во 19:00 часот.
Тоа е просечен работен ден за бариста во Италија, но Поси е далеку од просечен бариста во еден клучен аспект: со своите 100 години, таа е најстарата во земјата. Овој стогодишна жена, кој неодамна ја доби почесната титула Командант на Републиката, е добро познато лице на редовните посетители кои го проживеале својот живот покрај кафулето, кое со текот на годините од модерен станало винтиџ.
„Секогаш работам – во недела, за Велигден, Божиќ. Никогаш не сум на одмор“, вели таа.
Ова е рутина која Поси ја практикува од 1 мај 1958 година, кога го отворила барот со својот сопруг, послужувајќи на гостите еспресо и капучино. Алкохолните пијалаци биле додадени на менито во 1971 година, кога парот купил лиценца.
Сепак, џубоксот бил тој кој ги привлекол гостите. Бар Централе бил место за излегување, а клиентелата доаѓала од далеку.
„Доаѓа овде да се дружат, да си играат. Имавме и маса за фудбал на маса, бевме најмодерниот локал во градот“, вели Поси
View this post on Instagram
